うなぎは未知の生き物です。
うなぎの生育は謎と知られています。
実際に動きもエイリアンみたいですが、昨今まで生殖の方法まで不明だった程です。
このため、絶滅危惧種になるなんて話があるくらいでした。
ウナギは川や湖で成長して、海で産卵するという主性があるものもいまして、こう聞くとサケやアユをイメージされる方も多いでしょう。
しかし、ウナギは逆に海で産卵して、川で育つという非常に変わった生き物なのです。
また、ウナギは魚の一つですが、味わいは魚とは一線を画しており脂っこくてお肉みたいな気分にさせてもらうもので、精が付く食べ物でもおなじみです。
江戸時代にもウナギはありましたが、今のようなさばくという形ではなく、ウナギを直接串に刺した丸焼きのような感じで、江戸時代の食文化が進むにつれて、今のような形になったと推察されます。
今回は、そんなウナギの魅力に迫ってみたいです。
とてもおいしくて魅力的だ
ウナギにはいくつかの魅力があります。
まず前述のとおり、脂っこくておいし点です。
料理方法おいくつかあって、どんぶりで食べるのもいいですし、肝のお吸い物や、う巻き等は実に素敵ではないかと思います。
そして栄養価が高いというのもポイントで、コラーゲンが多く含まれているので、あなたのお肌がつるつるになるというのも重要な点といえます。
他にも鉄分がありますし、血流を良くするというEPAやDHAも多く含まれていますから、健康食品の王様といっても過言ではありません。
うなぎを食べるなら：http://www.unamasa.jp/
どこで食べるのがいいのか？
さてウナギの旬といえば、どうしても夏のイメージをされる方も多いです。
それは「同様の丑の日」のイベントがあるからでしょうが、これは平賀源内がこういったイベントを起こしたからにほかなりません。
なので、本当の旬は冬なのです。
寒い冬を乗り越えるために、脂をこれでもかという位ため込んでいて、身も柔らかくて最高のひと時を味わえるのでお勧めしたいです。
さて、食べるにおすすめな所はいくつかありますが、やはり浜松が一番でしょう。
なんとウナギの刺身を食べることができる点は大きなアドバンテージです。
ご存知の通り、ウナギは毒があるものが多いので生では食べることができません。
しかし産地の近くで特殊な技術があれば可能なのです。
新鮮なウナギを通常と違った食べ方ができるのは実に素敵ですよね。
勿論他にも食べるのにふさわしい地域がありますから、皆さんの目で探してほしいです。